Torta rustica con sorpresa, la ricetta senza glutine
Un'altra ricetta dolce senza glutine, la torta rustica a sorpreda, un'idea di Anna e Antonella di Deliziosamente senza
E’ un dolce ma si chiama torta rustica con sorpresa e chi la gusterà l’apprezzera di certo. E’ una delle ricette senza glutine di Anna e Antonella di Deliziosamente senza. Come sempre queste sono ricette riuscitissime, provate dalle bravissime Anna e Antonella. Potete completare la torta con zucchero a velo e lasciarla così, semplice, la sorpresa è il vero punto forte di questo dolce senza glutine. Ecco la ricetta della torta rustica con sorpresa di Deliziosamente senza.
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Torta rustica con sorpresa
Ingredienti – torta: 200 g di farina sforna gusto biaglut,80 g di burro,1 uovo,100 g di zucchero,buccia grattugiata di 1 limone,1 pizzico di sale,40 g di panna,1 cucchiaino di lievito
Copertura: 3 albumi,125 g di zucchero,65 g di farina di mandorle Un cucchiaio di confettura di frutti di bosco,50 g di mirtilli e 50 g di fragole. Mandorle e zucchero a velo per decorare
Preparazione: sbattiamo il burro ammorbidito con lo zucchero e con la scorza di limone grattugiata. Aggiungiamo l’uovo, amalgamiamo e uniamo la farina, il lievito e il sale alternati alla panna.
Prepariamo la meringa: montiamo gli albumi con lo zucchero e poi aggiungiamo la farina di mandorle e la confettura- Lavoriamo il tutto e versiamo nello stampo unto e infarinato da 24 cm di diametro. Sulla superficie aggiungiamo le fragole e i mirtilli e copriamo con la meringa. Decoriamo con le mandorle e mettiamo in forno a 170° C per 60 minuti.
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