Ricette Feste 21 Febbraio 2015

Ricette Natalia Cattellani: corn dog e crocchette di prosciutto

Non perdete la ricetta dei corn dog e delle crocchette di prosciutto di Natalia Cattellani e Lorenzo Branchetti. E' la gustosa idea di oggi 21 febbraio 2015 da La prova del cuoco

Dopo la ricetta della domenica di Anna Moroni prosegue la puntata di oggi sabato 21 febbraio 2015 de La prova del cuoco con Lorenzo Branchetti e Natalia Cattellani. Aggiungiamo alle ultime ricette La prova del cuoco i corn dog e crocchette di prosciutto, una ricetta americana buonissima e facile da fare. I corn dog e le crocchette di prosciutto piaceranno a tutti, grandi e bambini. Scopriamo insieme le ricette dei corn dog americani, wurstel golosi ricoperti di una gustosa pastella, e delle crocchette di prosciutto, ricetta ben più italiana.

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Corn dog e crocchette di prosciutto

Ingredienti

Li trovate nelle foto in basso

Preparazione

Uniamo le due farine e lavoriamo con latte, uova e lievito. Otteniamo la pastella. Nel frullatore mettiamo il prosciutto cotto a pezzi, aggiungiamo alle patate lessate e schiacciate e al formaggio grattugiato. Amlagamiamo con un albume. Otteniamo delle crocchette. Infilziamo i wurstel con lo stecchino di legno e passiamo nella pastella. Friggiamo in abbondante olio di arachide ben caldo. Passiamo anche le crocchette nella pastella e friggiamo. Scoliamo su carta da cucina. In pentola scaldiamo la salsa di pomodoro con aceto in cui abbiamo sciolto l’amido di mais a freddo. Aggiungiamo chiodi di garofano, sale, zucchero di canna. e salsa Worcester. Serviamo corn dog e crocchette di prosciutto con la salsetta.