La ricetta delle frittelle di stracchino di Anna Moroni
La ricetta delle frittelle di stracchino di Anna Moroni, la golosità rustica di oggi 18 febbraio 2015 de La prova del cuoco. Ciambelle da non perdere
La ricetta delle frittelle di stracchino è la golosità suggerita oggi 18 febbraio 2015 da Anna Moroni nella puntata del mercoledì delle ceneri de La prova del cuoco. Sono delle ciambelle salate che possiamo servire in tanti modi. Ecco la ricetta di oggi di Anna Moroni, le sue frittelle di stracchino.
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Frittelle di stracchino
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Nella ciotola lavoriamo lo stracchino con l’acqua, dobbiamo farlo sciogliere.
Aggiungiamo la farina e mescoliamo con la frusta a mano.
Se necessario aggiungiamo altra acqua. Deve diventare della consistenza di una pasta lievitata.
Se vogliamo possiamo aggiungere ciò che vogliamo, anche filetti di acciughe o spinaci.
Versiamo il composto nella sacca da pasticciere.
Tagliamo la carta forno a pezzi.
Sulla carta forno formiamo delle ciambelle.
Scaldiamo bene abbondante olio in padella.
Friggiamo e frittelle immergendole con tutta la carta forno.
Scoliamo su carta da cucina.
Serviamo le ciambelle su insalatina con uova sode e acciughe.
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