La ricetta dei cuori fritti ripieni di Natalia Cattellani
Sono buonissimi i cuori fritti ripieni di Natalia Cattellani e Lorenzo Branchetti. E' la super ricetta di oggi 14 febbraio 2015 de La prova del cuoco
La ricetta dei cuori ripieni di Natalia Cattellani è la golosa idea di oggi 14 febbraio 2015 de La prova del cuoco. Con la dolce maestra in cucina c’è il simpaticissimo Lorenzo Branchetti e lo spazio diventa non solo gustoso ma anche allegro, insomma perfetto. Scopriamo la ricetta dei cuori fritti ripieni.
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Cuori ripieni
Ingredienti
Li trovate nelle foto in basso
Preparazione
Lessiamo le patate, schiacciamo e poi passiamo anche nel colino per evitare che abbia grumi.
Facciamo sciogliere il lievito di birra nel latte.
Nel mixer versiamo la farina, le uova, le patate, sale, 2 cucchiai di olio e poi latte col lievito.
Impastiamo bene il tutto e versiamo nella ciotola.
Facciamo riposare mezz’ora.
In padella facciamo appassire il radicchio con l’olio.
Versiamo il radicchio nella ciotola e aggiungiamo lo stracchino, il grana grattugiato, sale, pepe e gherigli di noce.
Stendiamo l’impasto e ritagliamo con lo stampino i cuori o altre forme.
Spennelliamo con l’uovo metà dei cuori.
Farciamo al centro col ripieno il cuore spennellato. Chiudiamo con il cuore senza uovo.
Friggiamo in abbondante olio ben caldo, che sia di semi di arachide.
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