Ricette Anna Moroni: la mozzarella in carrozza
Da non perdere la ricetta e i consigli di oggi 10 febbraio 2015 di Anna Moroni per preparare la mozzarella in carrozza
Dalle ricette di oggi 10 febbraio 2015 de La prova del cuoco la mozzarella in carrozza di Anna Moroni. E’ la ricetta proposta per la sfida contro Gino Sorbillo. Seguiamo la ricetta e soprattutto i consigli di Anna Moroni per preparare la mozzarella in carrozza pefetta.
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Mozzarella in carrozza
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Togliamo la crosta al pane e ottendiamo dei quadrati.
Farciamo con la fette di mozzarella del giorno prima, quindi asciutte.
Aggiungiamo i filetti di acciughe dissalate.
Chiudiamo con altro pane.
Spennelliamo con il latte la parte esterna.
Passiamo nella farina.
Poi spennelliamo con le uova sbattute
Friggiamo in abbondante olio ben caldo.
Il consiglio è di spennellare e non immergere le fette di pane farcite nel latte o nell’uovo.
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