Ricette Anna Moroni: salatini al curry e paprika
Un aperitivo per le feste di Natale o frivolezze perfette in ogni momento, ecco la ricetta dei salatini al curry e paprika di Anna Moroni da La prova del cuoco
Sono deliziosi i salatini al curry e paprika di Anna Moroni. E’ una delle ricette di oggi 11 dicembre 2014 di Anna Moroni. In cucina con la maestra in cucina c’è Antonella Clerici che l’aiuta nella facilissima preparazione. I salatini sono una gustosa idea aperitvo per il Natale se utilizziamo gli stampini natalizi. Ecco la ricetta dei salatini di oggi di Anna Moroni.
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Salatini al curry e paprika
Ingredienti
300 g di farina
1 cucchiaino di curry in polvere
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
½ cucchiaino di senape in polvere
240 g di burro
100 g di grana grattugiato
1 uovo sbattuto
1 cucchiaino di semi di coriandolo
Preparazione
Dividiamo la farina in due ciotole.
In una aggiungiamo il curry e metà del sale e del pepe la senape, nell’altra la parika con metà del sale e del pepe.
In entrambe metà del grana grattuiato, metà burro a pezzetti e metà uovo. Amalgamiamo i due impasti.
Stendiamo i due impasti separati.
Ritagliamo con gli stampini i salatini. Possiamo utilizzare astampini di alberelli, di stelle cerchi o altro.
Disponiamo sulla teglia foderata con carta forno.
Spennelliamo con l’acqua e completiamo con coriandolo e con semi di papavero.
Mettiamo in forno a 200° C per 10 minuti.
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