La ricetta dei filetti di branzino in crosta di Anna Moroni
La ricetta dei filetti di branzino in crosta è un secondo piatto da provare per le feste di Natale, un'idea perfetta di Anna Moroni per La prova del cuoco
Anna Moroni anche oggi 10 dicembre 2014 ha fatto la spesa e aggiunge alle ricette La prova del cuoco filetti di branzino in costa. E’ un secondo piatto di certo non economico ma perfetto per le feste di Natale. Veloce la preparazione, pochi gli ingredienti ma tanto gusto grazie alla crosta fatta con farina e frutta secca. Ecco la ricetta dei filetti di branzino in crosta di Anna Moroni.
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Filetti di branzino in crosta
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Facciamo l’impasto con farina, acqua, olio e gherigli di noce, nocciole e mandorle tritati. Aggiungiamo anche timo tritato.
Facciamo riposare in frigo.
Stendiamo la sfoglia sottile adagiata su un foglio di carta forno.
Arrotoliamo il prosciutto crudo e tagliamo a striscioline.
Al centro della sfoglia dispiniamo i filetti di branzino, aggiungiamo il prosciutto e le fettine di scalogno.
Disponiamo nella teglia foderata con carta forno.
Mettiamo in forno a 200° C per 20 minuti.
Serviamo a fette con la crosta.
Completiamo con insalata e pomodorini.
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