La ricetta del ciambellone intrecciato con cipolla e speck di Natalia Cattellani
Ciambellone intrecciato con cipolla noci e speck, la gustosa ricetta da non perdere di oggi 6 dicembre 2014 suggerita da Natalia Cattellani e Lorenzo Branchetti
Il ciambellone intrecciato con cipolle noci e speck è la ricetta da non perdere di oggi 6 dicembre 2014 di Natalia Cattellani e Lorenzo Branchetti. E’ una delle ricette della puntata del sabato de La prova del cuoco, facile da fare e molto gustosa.
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Ciambellone intrecciato con cipolle e speck
Ingredienti
500 g di fairna, 2 uova, 200 g di latte, 50 g di burro, 1 cucchiaio raso di sale, 1 cucchiaio raso di zucchero, 1 bustina di lievito disidratato per torte rustiche, acqua q.b.
350 g di cipolle bianche, 100 g di speck, 150 g di emmenthal, 50 g di noci, 1 uovo
Preparazione
Facciamo l’impasto con farina e uova, latte, burro, il sale, lo zucchero, il lievito e l’acqua se serve per rendere l’impasto liscio e omogeneo.
Facciamo lievitare.
Facciamo sudare in padella la cipolla a fettine con un po’ di olio.
Imburriamo uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro.
Tagliamo lo speck a pezzetti, lo stesso facciamo con l’emmenthal.
Stendiamo la pasta col mattarello e un po’ di farina ottenendo un rettangolo della lunghezza di crica 56 cm.
Farciamo metà della sfoglia, dalla parte della lunghezza, con cipolle, formaggio, noci spezzettate e speck. Arrotoliamo e la parte finale della sfoglia la incidiamo con quattro tagli che mostrano dei quadrati.
Adagiamo nello stampo il ciambellone lasciando fuoriuscire la pasta intagliata. Intagliamo quei quadrati di pasta ottenendo delle striscioline che intrecciamo.
Spennelliamo con l’uovo, aggiungiamo altre noci.
Facciamo lievitare per 30 minuti minimo.
Mettiamo in forno a 180° C per 45 -50 minuti.
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7 responses to “La ricetta del ciambellone intrecciato con cipolla e speck di Natalia Cattellani”
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Noto con rammarico le ricette pubblicate sono il piu delle volte incomplete come in questo caso :Mancano le patate!!!!!
Nn si capisce veramente come viene fatta e nn spiegs se ievito disidratato o birra ma nn si potevano mettere delle foto x procedimento???
Anch’io concordo pienamente con Paolo Landi: che fine hanno fatto le patate???
Scusate, ma dove sono le patate? E quanto tempo deve lievitare. La ricetta non si capisce è poco chiara, meno male che ho visto la puntata