Quiche con le zucchine ma che spettacolo la ricetta di Anna Moroni
Che spettacolo la ricetta di Anna Moroni per fare la quiche con le zucchine
Anna Moroni adora le zucchine in estate e adora le quiche ed ecco la sua ricetta perfetta della quiche con le zucchine. Abbiamo la pasta sfoglia già pronta, tonda, abbiamo prosciutto, zucchine e panna, pochi altri ingredienti e davvero in breve tempo questo gustoso piatto o antipasto ma anche aperitivo sarà pronto. Non perdete questa e le altre ricette di Anna Moroni sulla sua pagina Instagram. Ecco come si fa la quiche con le zucchine di Annina.
Quiche con le zucchine ricetta di Anna Moroni
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
5 zucchine verdi
2 uova
1 spicchio di aglio
75 g di prosciutto a striscioline
olio extravergine di oliva
50 g di parmigiano grattugiato
200 ml di panna fresca
sale
pepe
>>> La ricetta di Anna Moroni degli involtini pugliesi per fare primo e secondo piatto
Tagliamo il prosciutto a striscioline e lo rosoliamo nella padella con un cucchiaio di olio di oliva e lo spicchio di aglio tagliato a metà. Tagliamo le zucchine a rondelle e le aggiungiamo in padella, facciamo dorare e poi facciamo raffreddare.
In una ciotola sbattiamo le uova con pepe e sale, aggiungiamo la panna e il parmigiano grattugiato, mescoliamo bene il tutto. Aggiungiamo qui il composto prosciutto e zucchine raffreddate, mescoliamo bene.
Abbiamo pasta sfoglia tonda e foderiamo lo stampo da crostata del diametro di 24cm, bucherelliamo la base con la forchetta e versiamo dentro il composto con le zucchine e prosciutto, uova e panna, creando uno strato uniforme.
Ripieghiamo i bordi di pasta sfoglia verso l’interno, eliminiamo l’eccesso di pasta e con i ritagli facciamo delle strisce che disponiamo sulla quiche.
Mettiamo in forno a 180°C per 35–40 minuti.
Sforniamo e serviamo ma sarà ottima anche tiepida fredda.
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