Straccetti di carne con verdure, la ricetta di Luisanna Messeri
La ricetta di Luisanna Messeri per fare gli straccetti di carne con le verdure
Che buona la ricetta degli straccetti di carne con le verdure di Luisanna Messeri. Un secondo piatto perfetto sempre e in questo periodo le verdure scelte possono essere anche peperoni e zucchine. Non possono mancare i cipollotti freschi e il tutto lo serviamo così o aggiungiamo una insalata fresca e leggera. Anche questa ricetta di Luisanna Messeri degli straccetti di carne con le verdure è una delle ricette Instagram che ci ha regalato in questo periodo. Dai primi piatti a golosi dolci la maestra in cucina toscana sa sempre come deliziarci. Date un’occhiata al suo profilo Instagram! Tanti i consigli in cucina e i suggerimento per i piatti da portare in tavola in tante occasioni, per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici, per consumare ciò che abbiamo in frigo o per un dolce golosissimo.
LE RICETTE D LUISANNA MESSERI SU INSTAGRAM – LA RICETTA DEGLI STRACCETTI DI CARNE CON LE VERDURE
Ingredienti e preparazione: abbiamo le fettine di maiale ma va bene anche il pollo, il vitello o il manzo. Tagliamo a bastoncini, abbiamo così gli straccetti che passiamo nella farina di riso o la farina di mais. Tagliamo molto sottili 2 scalogni e li facciamo rosolare a fiamma bassa in una padella grande con due cucchiai di olio di oliva. Aggiungiamo la carne, alziamo la fiamma e giriamo spesso, facciamo rosolare bene la carne da tutte le parti.
Tagliamo a fiammifero 2 zucchine, 2 carote, 1 peperone e facciamo cuocere in un’altra padella a fiamma alta con un filo di olio, giriamo spesso e aggiungiamo anche un pezzetto di zenzero a filini.
La carne sarà ben cotta e sfumiamo con 2 cucchiai di soia allungata con un po’ di acqua. Cuociamo qualche minuto e togliamo dal fuoco. Saltiamo le verdure, devono restare croccanti.
Disponiamo tutto in un vassoio, carne e verdure e completiamo decorando con le fettine sottili di 2 cipollotti crudi.
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