Anna Moroni a Ricette all’italiana conserva le zucchine sotto aceto 22 novembre 2018
Dalle Ricette all'italiana la ricetta di Anna Moroni delle zucchine sotto aceto di oggi 22 novembre 2018
Zucchine sotto aceto in vasetto per le ricette Anna Moroni oggi 22 novembre 2018 a Ricette all’italiana. La maestra in cucina nella prima parte di Ricette all’italiana ci regalo spazio Il fatto in casa e spesso suggerisce le sue conserve, la ricetta per conservare verdure e frutta per l’inverno. Nella puntata di oggi di Ricette all’italiana aggiungiamo alle nuove ricette Anna Moroni la ricetta delle zucchine sotto aceto, come sempre una ricetta facile e veloce per tutti. Se volete avere le zucchine pronte anche in inverno non perdete questa ricetta di Anna Moroni di oggi su Rete 4. In più ci sono sempre i preziosi consigli della maestra in cucina ex protagonista de La prova del cuoco per sterilizzare i barattoli d vetro ed evitare che le conserve siano pericolose. Ecco da Ricette all’italiana oggi la ricetta di Annina delle zucchine in vetro.
LE RICETTE ALL’ITALIANA DI OGGI 22 NOVEMBRE 2018 – LE RICETTE ANNA MORONI – LA RICETTA DELEL ZUCCHINE SOTTO ACETO
Ingredienti e preparazione per la ricetta di Anna Moroni delle zucchine sotto aceto da Ricette all’italiana: avremo zucchine anche d’inverno, facciamo bollire in pentola in parti uguali l’aceto di vino bianco e il vino bianco. Intanto, laviamo bene le zucchine, tagliamo le estremità e poi tagliamo a rondelle o a metà e poi a pezzi o anche a bastoncini, insomma tagliamo le zucchine come preferiamo. Facciamo bollire le zucchine ma intanto abbiamo aggiunto anche del sale nel liquido di aceto e di vino bianchi. Cuociamo per circa 4 minuti. Scoliamo le zucchine le facciamo asciugare bene su un panno ben pulito. Teniamo da parte il liquido in cui abbiamo cotto le zucchine. Sterilizziamo i vasetti, li laviamo bene e poi li facciamo bollire nella pentola con l’acqua, asciughiamo a testa in giù. I coperchi invece li laviamo sotto l’acqua calda, senza detersivi e asciughiamo bene. I coperchi non possono essere riutilizzati a differenza dei vasetti di vetro. Nella ciotola versiamo le zucchine e aggiungiamo i capperi, mescoliamo e versiamo nei vasetti. Aggiungiamo adesso il liquido coprendo le zucchine. Chiudiamo con i coperchi ma senza forza e mettiamo a bollire in pentola partendo dall’acqua fredda. Dal bollore cuociamo 30 minuti poi facciamo raffreddare. Conserviamo in un luogo fresco e asciutto i vasetti con le zucchine sotto aceto e non consumiamo prima di 60 giorni.
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