Ricette Anna Moroni dal purè avanzato le crocchette di patate a Ricette all’italiana
Ricette Anna Moroni a Ricette all'italiana con la ricetta delle crocchette dal purè avanzato di oggi 25 ottobre 2018
Ricette Anna Moroni da non perdere a Ricette all’italiana come le crocchette di purè di patate avanzato di oggi 26 ottobre 2018. La super ricetta di oggi di Anna Moroni su Rete 4 è stata il polpettone di carne con il ripieno di purè di patate e come sempre la maestra in cucina ci regala anche l’idea giusta nel caso avanzi qualcosa in cucina. Oggi è avanzato il purè e capita spesso a tutti che avanzi e così possiamo preparare le crocchette di patate, le polpettine di patate. Basta davvero poco, aggiungiamo pochi ingredienti e abbiamo i crocchè di patate che possiamo anche congelare. Questo è un altro consiglio di Annina, lei prepara in abbondanza un bel di cose e poi le congela per quando non ha tempo ho ha ospiti all’improvviso o arrivano a casa i suoi nipoti. Ecco come dal purè avanzato a Ricetta all’italiana possiamo fare le crocchette di patate per tutti.
RICETTE ALL’ITALIANA DI ANNA MORONI – LA RICETTA DELLE CROCCHETTE DI PATATE DOPO IL POLPETTONE RIPIENO DI PURE’
Ingredienti e preparazione per le crocchette di patate di Anna Moroni oggi 25 ottobre 2018: al purè di patate avanzato e freddo (qui la ricetta) aggiungiamo un uovo intero, del formaggio grana o parmigiano reggiano grattugiato, sale, noce moscate, pepe, prezzemolo fresco ben lavato e tritato al coltello. Mescoliamo il tutto e così ci rendiamo conto di quanta farina dobbiamo aggiungere, ovviamente poca. Amalgamiamo ancora il tutto. Intanto scaldiamo in padella abbondante olio di semi di arachidi o di oliva. Facciamo delle polpette con il composto di patate che poi allunghiamo ottenendo le classiche crocchette. Passiamo le crocchette nel pane grattugiato. Anna Moroni prova friggere le crocchette così senza passarle anche nell’uovo sbattuto, se non si rompono va bene, altrimenti passiamo le crocchette nell’uovo sbattuto e poi ancora nel pane grattugiato e friggiamo. Facciamo dorare bene e scoliamo su carta da cucina.
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