Ambra Romani prepara insalata di polpo con pomodori e bufala, La prova del cuoco ricette 30 maggio 2018
La prova del cuoco ricette oggi 30 maggio 2018, la ricetta di Ambra Romani dell'insalata di polpo con pomodori secchi e mozzarella
Insalata di polpo con pomodori e bufala affumicata a La prova del cuoco ricette 30 maggio 2018 è la ricetta di oggi di Ambra Romani, la ricetta facile e veloce di certo estiva. E’ una delle ricette La prova del cuoco del primo round de La prova del cuoco. Tema del giorno sono le insalate di pesce e se Roberto Valbuzzi ha vinto con la ricetta dell’insalata di calamaretti su carpaccio di tonno è da provare anche l’insalata di polpo con pomodori e mozzarella di bufala affumicata di Ambra Romani. Sono davvero le ultime ricette de La prova del cuoco, le ultime sfide dei cuochi e gli ultimi assaggi per Antonella Clerici, poi la festa del primo giugno per salutare tutti. Ecco intanto l’insalata di mare proposta da Ambra Romani a La prova del cuoco oggi 30 maggio 2018. Proseguiamo con le altre ricette del giorno de La prova del cuoco.
LA RICETTA DI AMBRA ROMANI DELL’INSALATA DI POLPO E POMODORI CON MOZZARELLA AFFUMICATA – LA PROVA DEL CUOCO OGGI
Preparazione: cuociamo il polpo in acqua o brodo vegetale a freddo per circa 1 ora, aggiungiamo il sale (se cuociamo in acqua o se necessario) a fine cottura quando è già tenero. Scoliamo il polpo e tagliamo a pezzi i tentacoli e grigliamo con rametti di rosmarino e spicchi d’aglio vestiti. Tagliamo il sedano con il pelapatate e le striscioline le condiamo con rucola selvatica, olio, sale e poco prezzemolo tritato. Olio, limone, sale, pepe e prezzemolo tritato, invece mescoliamo il tutto in un’altra ciotola per la citronette. Condiamo quindi la rucola e il sedano aggiungendo la citronette, aggiungiamo anche i pomodorini secchi a pezzetti, olive, palline di melone, la mozzarella affumicata tagliata magari a julienne. Completiamo con il polpo. Continuiamo con altre ricette La prova del cuoco da non perdere, le ricette di oggi.
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