Cristian Bertol vince con straccetti di pollo e verdure, La prova del cuoco ricette 17 aprile 2018
Da La prova del cuoco ricette 17 aprile 2018 la ricetta degli straccetti di pollo di Cristian Bertol con verdure al burro
La ricetta degli straccetti di pollo con verdurine al burro di Cristian Bertol a La prova del cuoco ricette 17 aprile 2018 è il secondo piatto con cui lo chef ha vinto il primo round della gara dei cuochi. In sfida Bertol e Mauro Improta, tema delle ricette di oggi gli straccetti di carne. Due ottimi piatti, sia gli straccetti di pollo di Bertol che gli straccetti di manzo di Improta. Con l’assaggio di Antonella Clerici ha vinto il pollo, ha vinto la ricetta di Bertol, proprio per la morbidezza del pollo. Non ci resta che provare entrambe le ricette di oggi 17 aprile 2018 de La prova del cuoco, ecco la ricetta per fare gli straccetti di pollo e le verdure al burro di Bertol. Alle prossime ricette La prova del cuoco, alle prossime idee dal cooking show di mezzogiorno di Rai 1.
LA RICETTA DEGLI STRACCETTI DI POLLO CON VERDURINE AL BURRO – LA PROVA DEL CUOCO OGGI 17 aprile 2018
Ingredienti straccetti di pollo con verdurine al burro, La prova del cuoco ricette Daniele Persegani: 300 g di petto di pollo, 2 cipolle di Tropea, 200 g di fagiolini, mezzo broccolo romanesco, 2 carote, 50 g di burro, brodo vegetale, farina, olio di oliva
Preparazione straccetti di pollo con verdure al burro, La prova del cuoco ricette Daniele Persegani: tagliamo il pollo a fettine sottili e poi a pezzetti. In pentola facciamo bollire in acqua salata, broccoli, carote, fagiolini, tutte tagliate a bastoncino. Ripassiamo le verdure scolate in padella con un po’ di burro e aggiustiamo di sale se necessario. Passiamo gli straccetti di pollo nella farina. In padella scaldiamo un po’ di olio e stufiamo la cipolla rossa a fettine, aggiungiamo il pollo infarinato, aggiungiamo un po’ di olio e completiamo la cottura con un po’ di brodo vegetale. Disponiamo le verdure nel piatto e al centro gli straccetti di pollo. Serviamo subito.
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