Alessandra Spisni con frittelle di carne e mortadella a La prova del cuoco del 23 ottobre 2017
La ricetta delle frittelle di Alessandra Spisni da La prova del cuoco oggi 23 ottobre 2017, frittelle con mortadella e carne macinata
La ricetta delle frittelle di Alessandra Spsini da La prova del cuoco, ricette oggi 23 ottobre 2017. Le frittelle con mortadella e carne macinata, la ricetta di Alessandra Spisni per preparare delle frittelle diverse dal solito, servite poi con la cicoria ma è l’impasto delle frittelle che ingolosisce tutti. Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 23 ottobre 2013 queste frittelle della maestra in cucina romagnola, lo strudel di Sergio Barzetti e la brioche dolce di Natalia Cattellani c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Ecco intanto tra le ricette La prova del cuoco di Alessandra Spisni la ricetta delle frittelle salate. Una ricetta da non perdere dalle cucine de La prova del cuoco.
Frittelle di carne con cicoria e uva passa Alessandra Spisni a La prova del cuoco
Ingredienti delle frittelle di carne di Alessandra Spisni: 500 g di carne macinata di maiale, 50 g di mortadella, 100 g di formaggio grattugiato, 300 g di farina, 200 g di latte, 4 uova, 1 bustina di lievito chimico, strutto, noce moscata, sale, pepe, 150 g di cicoria, 1 spicchio di galio, 10 acini di uva passa, sale e pepe
Preparazione frittelle con mortadella e carne macinata di Alessandra Spisni: facciamo bollire la cicoria, scoliamo e saltiamo in padella con olio e lo spicchio di aglio, aggiungiamo l’uvetta, saliamo. In una ciotola versiamo la farina, il formaggio grattugiato, il lievito o il bicarbonato, noce moscata, sale, amalgamiamo e aggiungiamo il latte, le uova, amalgamiamo bene e uniamo anche la mortadella tagliata a fette e poi a pezzetti e anche la carne macinata di maiale, amalgamiamo bene. In padella facciamo scaldare bene abbondante olio e con l’aiuto di due cucchiai formiamo le frittelle e friggiamo. La ricetta delle frittelle di Alessandra Spisni è quasi terminata, basterà servire con la cicoria saltata in padella. Alle prossime ricette La prova del cuoco di Alessandra Spisni, appuntamento a domani con altri piatti golosi.
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