Alessandra Spisni a La prova del cuoco con la ricetta frittata arrotolata al tonno
Tra le ricette La prova del cuoco oggi 14 settembre 2017 la ricetta della frittata farcita arrotolata al tonno di Alessandra Spisni
Dalle ricette di Alessandra Spisni a La prova del cuoco oggi 14 settembre 2017 la ricetta della frittata farcita ripiena al tonno, la frittata arrotolata al tonno. Con gran sorpresa scopriamo che Alessandra Spsini anche quest’anno è nelle cucine de La prova del cuoco con Antonella Clerici. La maestra in cucina bolognese ci regala la ricetta della frittata con il ripieno di tonno, una delle ricette La prova del cuoco di oggi da provare subito, perfetta per tanti momenti golosi da condividere in famiglia. Per la Spisni la sua ricetta di oggi va bene anche a merenda, magari è troppo ma è da provare. Ecco tra le ricette di oggi La prova del cuoco la ricetta della frittata della Spisni.
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Frittata farcita, arrotolata al tonno
Ingredienti: 4 uova, 2 cucchiai di latte, 50 g di burro – per la farcia 250 g di tonno al naturale, 1 cucchiaiata di capperi, 1 filetto di acciughe sott’olio, succo di mezzo limone, 150 g di burro fresco, 6 fette di pancarrè
Preparazione: facciamo sciogliere il burro in padella, versiamo nella ciotola e uniamo due cucchiai di latte, mescoliamo e uniamo le uova intere, lavoriamo con la frusta a mano. Versiamo tutto in padella e cuociamo coperto la frittata. Nel mixer intanto versiamo il burro, il tonno al naturale spezzettato, i capperi, il succo di limone, le acciughe, frulliamo il tutto. Cotta la frittata la togliamo dalla padella e diamo la forma arrotolata, facciamo raffreddare. Farciamo poi con il ripieno, spalmiamo bene e arrotoliamo. Chiudiamo nella carta forno e lasciamo che prenda forma e compattezza. Togliamo la carta e tagliamo la frittata a fette. Dal pancarrè otteniamo dei cerchi di pane senza la crosta e serviamo pane e frittata ripiena. Alla prossima ricetta di Alessandra Spisni da La prova del cuoco, intanto proseguiamo con le ricette di oggi.
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