La prova del cuoco ricette 14 marzo, scamorza in carrozza di Sergio Barzetti
La ricetta della scamorza in carrozza di Sergio Barzetti dalle ricette di oggi 14 marzo 2017 La prova del cuoco
Nuove ricette La prova del cuoco oggi 14 marzo 2017 anche con la ricetta di Sergio Barzetti, la ricetta della scamorza in carrozza con gli agretti. Dopo aver cucinato con la moglie Laura ieri a La prova del cuoco oggi Mr Alloro torna con una ricetta molto golosa, con la ricetta per fare la scamorza in carrozza servita magari con gli agretti. Deliziosa la ricetta di oggi di Barzetti che aggiungiamo alle nuove ricette La prova del cuoco. Da copiare subito il consiglio di frullare olio e succo di limone, il risultato cambia davvero. Ecco tra le ricette di oggi 14 marzo 2017 La prova del cuoco la ricetta della scamorza in carrozza con gli agretti di Sergio Barzetti.
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Scamorza in carrozza con gli agretti
Ingredienti: 2 scamorze da 250 g, 3 uova, 200 g di pane bianco raffermo, 100 g di riso soffiato, 3 cucchiai di farina, 6 pomodori secchi, burro chiarificato o olio si semi per friggere, 12 foglie di basilico, 3 mazzetti di agretti, mezzo limone bio, sale, alloro e 6 cucchiai di olio di oliva
Preparazione: affettiamo la scamorza ottenendo coppie di fette unite alla base, quindi non affettiamo fino in fondo. Ammolliamo i pomodori secchi, asciughiamo e tagliamo a pezzetti. Tritiamo al coltello il basilico e uniamo ai pomodori, farciamo con questo le fette di scamorza unite a coppia. Riso soffiato e pane secco frulliamo e abbiamo il mix per impanare. Passiamo le fette di scamorza ripiene prima nella farina poi nell’uovo e quindi nel mix con il pane grattugiato. Possiamo fare anche la doppia panatura. Friggiamo in olio ben caldo. Cuociamo gli agretti in acqua e cuociamo due minuti. Frulliamo con il mixer ad immersione olio e limone e serviamo nelle ciotoline.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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