La prova del cuoco ricette sprint, i bignè ai funghi
Dalle ricette La prova del cuoco oggi 17 febbraio 2017 la ricetta sprint dei bignè ai funghi e formaggio
Sono sempre più golose le ricette sprint La prova del cuoco e oggi 17 febbraio 2017 la ricetta dei bignè ai funghi è da provare. In un minuto la ricetta sprint ci delizia quasi sempre e questa ricetta dei bignè con i funghi è un antipasto perfetto, magari un aperitivo o uno snack salato da offrire ai nostri ospiti. Come sempre vi suggeriamo nel dettaglio le ricette La prova del cuoco e oggi 17 febbraio si inizia con gran gusto con le ricette sprint dell’anteprima di Antonella Clerici; iniziamo con la ricetta dei bignè ai funghi, un piatto da non perdere. Passiamo alle altre ricette di oggi La prova del cuoco, le ricette del venerdì.
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Bignè ai funghi
Ingredienti: 10 bignè, 200 g di funghi porcini secchi, mezzo scalogno, timo fresco, prezzemolo, olio evo, mezzo spicchio di aglio, 25 g di burro, 25 g di farina bianca, 50 ml di brodo, 100 ml di latte, un cucchiaio e mezzo di formaggio grattugiato, scaglie di formaggio per completare
Preparazione: mettiamo in ammollo in acqua i funghi secchi, strizziamo e tritiamo al coltello. Tritiamo anche lo scalogno e il timo fresco, anche il prezzemolo. In padella facciamo andare un po’ di olio evo con l’aglio, il prezzemolo, lo scalogno e aggiungiamo poi i funghi, saliamo e facciamo cuocere. In una pentola piccola facciamo sciogliere il burro e uniamo la farina, mescoliamo e facciamo cuocere pochi minuti, aggiungiamo il brodo e il latte caldi, mescoliamo e facciamo addensare sempre mescolando. Versiamo la besciamella nei funghi e amalgamiamo bene aggiungendo il formaggio grattugiato. Farciamo i bignè e completiamo con le scaglie di formaggio.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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