La ricetta per fare le polpette di alici
Sono da provare subito queste polpette di alici, una vera delizia che conquisterà tutti
La ricetta delle polpette di alici è da non perdere, in genere facciamo le polpette di tonno ma queste polpette con le alici sono un’idea gustosa da provare subito. Basta pulire bene le alici e poi sminuzzarle con cura, avremo un risultato perfetto. Ovviamente parliamo di alici fresche; avremo quindi in tavola un piatto sano, economico e gustoso. Ecco come si fanno le polpette di alici, perfetto secondo piatto ma anche sfizio goloso da far assaggiare in più occasioni anche ai nostri ospiti.
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Polpette di alici
Ingredienti: 50 g di farina, 3 uova, origano, sale, pepe, olio per friggere, 2 cucchiai di pane grattugiato, 50 g di formaggio ragusano, 250 g di alici fresche
Preparazione: puliamo bene le alici e le sminuzziamo con il coltello, mettiamo in una ciotola capiente. Aggiungiamo alle alici la farina, il formaggio grattugiato e le uova, il pane grattugiato e l’origano fresco. Adesso amalgamiamo molto bene il tutto, dobbiamo ottenere un composto sodo. Se necessario possiamo aggiungere del pane grattugiato. Aggiustiamo di sale, pepiamo e formiamo le polpette, della misura di 5 cm di diametro. Scaldiamo abbondante olio in padella e friggiamo le polpette pochi minuti, si devono dorare. Sgoccioliamo e adagiamo su carta da cucina. Serviamo le polpette preferibilmente calde.
Fonte: salepepe.it
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