La ricetta dei bocconcini di patate, davvero semplice
Una ricetta con le patate da provare subito, la ricetta dei bocconcini facili e veloci da fare
Tra le tante ricette gustose ecco i bocconcini di patate, un piatto facile e veloce da fare, una ricetta con le patate da provare subito. Patate lessate, schiacciate con la forchetta, poi bocconcini modellati dopo aver aggiunto pochi e semplici ingredienti; ed ecco un contorno, un antipasto, un aperitivo, un secondo piatto da non perdere. Queste polpette di patate vanno servite preferibilmente calde ma anche fredde saranno perfette. Ecco la ricetta, i pochi ingredienti necessari per fare questi bocconcini di patate. Servono poco olio, una padella antiaderente, pochi minuti di cottura e tanta voglia di buon gusto.
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Bocconcini di patate
Ingredienti: 600 g di patate, timo, sale, pepe, olio per friggere e 80 g di grana o parmigiano
Preparazione: lessiamo le patate in abbondante acqua partendo da acqua fredda e pungiamo per controllare se sono cotte, tenere. Scoliamo e peliamo e schiacciamo con una forchetta. Facciamo intiepidire la purea e uniamo il formaggio grattugiato quindi timo tritato, sale e pepe. Con le mani modelliamo dei bocconcini di piccole dimensioni, li schiacciamo leggermente. In padella scaldiamo un filo di olio e facciamo dorare i bocconcini di patate. Devono cuocere pochi minuti, 3 minuti per lato. Serviamo caldi.
Fonte: salepepe.it
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