Ricette dietetiche: rotolini di arrosto di tacchino con riso freddo
La ricetta dei rotoloni di arrosto di tacchino con riso freddo, una ricetta dietetica e golosa perfetta per aiutarci nel seguire una dieta
La ricetta dei rotolini di arrosto di tacchino con riso freddo è una delle ricette light che vi suggeriamo, una ricetta dietetica perché contiamo meno di 300 calorie a porzione, quindi 300 calorie per due rotolini. Se esageriamo con il condimento e con la salsa cocktail le calorie aumentano ma considerando che la fetta di tacchino è ben spessa e il riso è ricco di golosità basterà la nostra porzione a pasto. Se prepariamo i rotolini per il pranzo possiamo aggiungere qualche altra cosina ma se è per la cena possiamo anche fermarci aggiungendo solo una insalatina. Le verdure non fanno di certo ingrassare e quindi via libera sempre, i rotolini di arrosto di tacchino con riso freddo in primavera ed estate vi aiuteranno a seguire la dieta con gusto. Ecco la ricetta.
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Rotolini di arrosto di tacchino con riso freddo
Ingredienti: 8 fette di tacchino arrosto, 100 g di piselli, 1 peperone rosso, salsa cocktail, erba cipollina, pepe, sale, olio d’oliva, 100 g di emmentaler, 1 zucchina, 200 g di riso riso parboiled
Preparazione: scottiamo i piselli sgranati in acqua bollente salata per 5 minuti e poi scoliamo e versiamo in acqua ghiacciata, scoliamo bene. Lessiamo il riso nella stessa acqua dove abbiamo cotto i piselli, facciamo raffreddare ben scolato. Tagliamo la zucchina a fettine lunghe e tagliamo in falde il peperone rosso. Grigliamo zucchine e peperone per qualche minuto per lato e tagliamo a dadini. Aggiungiamo le verdure al riso, uniamo il formaggio emmentaler già tagliato a dadini e saliamo, pepiamo e condiamo con olio di oliva, facciamo insaporire. Sulle fettine di arrosto di tacchino tagliate non troppo sottili spalmiamo la salsa cocktail e distribuiamo l’insalata di riso. Arrotoliamo e otteniamo i rotolini che fissiamo con erba cipollina. Serviamo subito o mettiamo in frigo ben coperti.
Fonte: Salepepe.it
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