La ricetta dei fiori di zucca alla ricotta cotti su base di besciamella
Sono d provare subito questi fiori di zucca ripieni di ricotta e di zucchine e cotti su una base di besciamella e pomodorini; per voi la ricetta facile e golosa
Guardate che golosità questi fiori di zucca ripieni con la ricotta e con le zucchine e serviti su una base di besciamella. Quei pomodori accanto danno poi quel tocco di colore che rende il piatto più bello. Per eseguire la ricetta dei fiori di zucca alla ricotta con besciamella occorre poco tempo di preparazione ma soprattutto è una ricetta facile. I fiori di zucca ripieni possono essere aggiunto al vostro antipasto in occasione importanti come la Pasqua o possono diventare un bel contorno per qualunque secondo piatto a cui si abbini bene la besciamella. Ecco la ricetta per fare i fiori di zucca alla ricotta.
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Fiori di zucca alla ricotta
Ingredienti per 4 persone: 16 fiori di zucca, 3 pomodori pelati, 1 spicchio di aglio, olio di oliva, maggiorana, 5 decilitri di besciamella, 2 zucchine, sale, 80 g di grana, 250 g di ricotta
Preparazione: laviamo le zucchine e le tagliamo a julienne. In padella rosoliamo l’aglio con poco olio, togliamo l’aglio e aggiungiamo le zucchine, saliamo e cuociamo per circa 4 minuti. In una ciotola mescoliamo la ricotta con 60 g di grana grattugiato, uniamo le zucchine tiepide, la maggiorana tritata. Puliamo adesso i fiori di zucca e togliamo il pistillo, farciamo con il composto con la ricotta ben amalgamato. Versiamo la besciamella in una teglia di 28 x 24 cm e disponiamo i fiori di zucca ripieni. Accanto aggiungiamo i pomodori tagliati a dadini e cospargiamo con il grana avanzato. Mettiamo in forno a 200° C per 25 minuti. Serviamo tiepidi.
Fonte: salepepe.it
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