Ricette Anna Moroni, le uova in trippa da La prova del cuoco
La ricetta di oggi 27 gennaio 2016 di Anna Moroni da La prova del cuoco, la ricetta delle uova in trippa
La ricetta delle uova in trippa è il piatto di oggi 27 gennaio 2016 di Anna Moroni per La prova del cuoco, è la ricetta veloce e facile che la maestra in cucina prepara davvero in pochi minuti. Il tempo più lungo di preparazione lo richiede il sugo, la salsa fatta con il pomodoro in modo semplice. Una frittata che diventa tagliatelle di uova e poi si fa insaporire tutto insieme nel sugo. Il risultato è un piatto molto simile alla trippa. Ecco la ricetta di oggi di Anna Moroni dalle cucine de La prova del cuoco, la ricetta delle uova in trippa da provare subito, anche per la cena di stasera, una ricetta sciuè sciuè.
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Uova in trippa
Ingredienti: li trovate nella pagina seguente
Preparazione: facciamo il sugo col pomodoro, olio, menta, saliamo. Nella ciotola rompiamo le uova e uniamo il sale e il pepe, sbattiamo bene. Scaldiamo la padella con un filo di olio e versiamo tutto il composto con le uova, facciamo cuocere su ambo i lati. Arrotoliamo la frittata e tagliamo a fettine ottenendo le striscioline. Versiamo nelle salsa già pronta e aggiungiamo il formaggio grattugiato, amalgamiamo facendo insaporire. Serviamo la finta trippa e completiamo con le foglie di menta se ci piace e con altro formaggio grattugiato.
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