La ricetta sfiziosa dei rotolini alle olive
La ricetta dei rotolini alle olive, una ricetta facile e veloce ma soprattutto sfiziosa e da utilizzare in tante occasioni semplici o speciali
La ricetta dei rotolini alle olive è una golosità rustica che non possiamo perdere. E’ una ricetta facile e veloce perché partiamo da una base per la pizza o il pane già pronta. Possiamo ovviamente preparare noi in casa la pasta per il pane, attendere la prima lievitazione e poi farcire il rotolo che verrà tagliato a fette. L’impasto non deve essere troppo morbido altrimenti risulterebbe difficile tagliarlo a fette per fare i rotolini. Possiamo anche aggiungere altri ingredienti alle olive, al timo e allo scalogno, ma questi sono davvero perfetti. Ecco la ricetta per fare i rotolini alle olive.
Rotolini alle olive
Ingredienti:
Preparazione: 120 g di olive verdi, 4 rametti di timo, sale, 250 g di pasta per pane, 1 scalogno, farina, pepe e olio di oliva
Preparazione: stendiamo la pasta e la tiriamo bene con il matterello aiutandoci con un po’ di farina. Otteniamo una sfoglia spessa circa 1 cm. Tritiamo lo scalogno con il timo e aggiungiamo le olive tagliate a pezzetti, condiamo con 2 cucchiai si olio e distribuiamo su tutta la sfoglia, saliamo e pepiamo. Avvolgiamo formando un rotolo. Tagliamo il rotolo a fette spesse un dito e disponiamo sulla teglia foderata con carta forno. Facciamo attenzione a disporle distanziate. In una ciotola emulsioniamo 2 cucchiai di olio con 3 di acqua, saliamo e spennelliamo i rotolini. Mettiamo in forno già caldo a 170° C per 35 minuti circa. Serviamo caldi o freddi.
Fonte: salepepe.it
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