Ricette Barzetti: tramezzini di pollo verdura e scamorza da La prova del cuoco
La ricetta dei tramezzini di pollo con verdura e scamorza di Sergio Barzetti, la ricetta di oggi 9 novembre 2015 da La prova del cuoco
La ricetta dei tramezzini di pollo verdura e scamorza è la super ricetta di oggi 9 novembre 2015 di Sergio Barzetti, una golosità rustica che possiamo servire in tante occasioni. Sono buonissime già le fette di scamorza impanate e passate in forno, ottimo aperitivo ma non solo. Si ride sempre con Barzetti in cucina ma ci ingolosiamo anche con questi tramezzini, una ricetta perfetta per feste, buffet, antipasti, aperitvi, cena e altro. Ecco la ricetta di oggi di Sergio Barzetti, a ricetta dei tramezzini di pollo verdura e scamorza da La prova del cuoco.
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Tramezzini di pollo verdura e scamorza
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: sbattiamo le uova. In un altro mescoliamo pane raffermo con riso soffiato. Tagliamo la scamorza a fettine e passiamo prima nelle uova e poi nella panatura. Mettiamo nella teglia foderata con carta forno e cuociamo fino a dorarle. Nella ciotola mescoliamo la carne macinta con grana grattugiato e un trito di rosmarino e alte erbe, sale e pepe. Ungiamo con l’olio la carta forno con cui abbiamo foderato la teglia, disponiamo il composto con la carne e appittiamo sottile adagiando sopra un altro foglio di carta e passando col mattarello, togliamo il foglio. Cuociamo in forno, otteniamo un rettangolo che dividiamo in due rettangoli lunghi come il pane per i tramezzini. Tagliamo il cavolo cappuccio a striscioline e cuociamo in pentola, condiamo. Farciamo il pane inumidito con yogurt con il composto di carne, cavolo, ancora pane spalmato con yogurt, cavolo bianco, scamorza cotta e ancora yogurt e pane. Serviamo tagliano i classici triangoli.
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