La ricetta delle alette di pollo fritte allo zenzero di Anna Moroni
Alle ricette di Anna Moroni aggiungiamo la ricetta delle alette di pollo fritte allo zenzero, un secondo piatto facile e veloce da La prova del cuoco
Inizia con grande allegria la puntata di oggi 30 ottobre 2015 de La prova del cuoco ed inizia con la ricetta delle alette di pollo allo zenzero. E’ Anna Moroni anche oggi a sostituire per la ricetta del pranzo la simpaticissima Alessandra Spisni. La ricetta delle alette di pollo allo zenzero sarà un altro secondo piatto di successo. Facile da preparare ma diverso dal classico piatto delle alette fritte. La Moroni suggerisce la pastella perfetta e anche tutti i consigli per portare in tavola queste alle alette di pollo allo zenzero molto gustose. Ecco la ricetta da La prova del cuoco.
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Alette di pollo allo zenzero
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: laviamo e asciughiamo le alette. In una ciotola mettiamo succo di limone, timo, maggiorana ed erba cipoollina, mariniamo le alette tutta la notte in frigo. Prepariamo la pastella con farina, fecola o farina di riso, acqua e birra, mettiamo in frigo almeno due ore e al momento di utilizzarla aggiungiamo uno o due cubetti di ghiaccio perché deve essere molto fredda. La pastella risulta molto densa. Scaldiamo bene abbondante olio e friggiamo le alette appena passate nella pastella. Scoliamo su carta da cucina, saliamo e pepiamo. Serviamo con la salsetta di soia e zenzero. Il consiglio è di infarinare prima le alette e poi passarle nella pastella e cuocere lentamente. Di seguito gli ingredienti
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