Ricette Natalia Cattellani: cordon bleu di tacchino
La ricetta dei cordon bleu di tacchino, la ricetta di oggi 20 ottobre 2015 di Natalia Cattellani per La prova del cuoco con Antonella Clerici
Tra le ricette di oggi 20 ottobre 2015 de La prova del cuoco c’è anche la ricetta di Natalia Cattellani. La ricetta in quattro passaggi di oggi è cordon bleu di tacchino ma il bello è che non tagliamo la carne nel modo classico farcendola come una tasca, no questa volta la maestra in cucina ci regala la ricetta dei corden bleu golosissimi con impasto morbidi, quindi la carne la tritiamo. La ricetta de La prova del cuoco prevede un ripieno di formaggio e prosciutto, voi quale preferite? Ecco la ricetta dei cordon bleu di oggi che possono essere cotti al forno o fritti.
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Cordon bleu di tacchino
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: tagliamo a pezzetti il tacchino e sminuzziamo poi con l’albume, grana e pepe nel frullatore, versiamo nella ciotola. Ungiamo con olio un foglio di carta forno e adagiamo sopra il cerchio d’acciaio, il coppapasta. Versiamo nel cerchio un po’ di composto con la carne e aggiungiamo formaggio e prosciuto cotto, aggiungiamo altra carne e chiudiamo bene ottenendo il cordon bleu. Impaniamo con le uova sbattute con un po’ di curcuma e pepe e poi passiamo nei cereali tritati. Adagiamo sulla teglia foderata con carta forno unta di olio.Cuociamo in forno 20 minuti a 190° C. Serviamo con un’insalata leggera.
Di seguito gli ingredienti
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