I panini di Reponi, le nuove ricette con lardo di colonnata
Altre due nuove ricette dei panini di Daniele Reponi, quelle di oggi 17 ottobre 2015 da La prova del cuoco, con lardo di colonnata
Puntata del sabato de La prova del cuoco oggi 17 ottobre 2015 e in cucina c’è Daniele Reponi che ci regala due ricette per fare dei panini originali e molto gustosi. E’ il lardo di colonnata l’ingrediente che Reponi usa oggi per farcire le sue fette di pane di grano tenero. Il lardo colonnata va sempre riscaldato in forno per esaltare ilo sapore e così il pane caldo rende tutti i gusti perfetti. Stranamente Antonella Clerici oggi non assaggia ma a noi panini sembrano ottimi anche questa volta. Ecco le due ricette dei panini di oggi di Reponi.
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Il primo panino: scegliamo un panino di grano tenero e farciamo con fette di larda di colonnata, scaldiamo subito in forno e poi
aggiungiamo le fette di patate grigliate al forno e condite con sale, pepe e olio. Aggiungiamo miele di acacia, pinoli e parmigiano reggiano 30 mesi in scaglie.
Il secondo panino: farciamo sempre prima con le fette di lardo di colonnata, passiamo in forno e aggiungiamo fette di pomodoro, saliamo e aggiungiamo aneto, cetriolini sotto aceto tagliati a fettine, chiudiamo anche questo e serviamo.
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