La ricetta delle polpette di spinaci e mortadella di Luisanna Messeri
Dalle ricette di oggi 14 ottobre 2015 de La prova del cuoco le polpette spinaci e mortadella di Luisanna Messeri, un piatto da copiare subito
La ricetta delle polpette di spinaci e mortadella è il piatto gustoso di oggi 14 ottobre 2015 di Luisanna Messeri suggerito ne La prova del cuoco. Spinaci, mortadella, grana e altro e le polpette devono essere davvero buonissime fatte così. Inoltre Luisanna Messeri ci suggerisce anche coem fare le patate fritte perfette, croccanti. Il risutato di questa ricetta delle polpette è perfetta per una cena o un pranzo completi. Ecco la ricetta delle polpette di spinaci e mortadella di oggi di Luisanna Messeri servite con patatefritte e radicchio.
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Polpette di spinaci e mortadella
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: tagliamo a pezzetti il lesso e la mortadella, tritiamo. Cuociamo gli spinaci, strizziamo bene e tritiamo. Sbollentiamo le patate, peliamo e tagliamo a spicchi grandi, ben asciutte le friggiamo in abbondante olio di semi ben caldo aromatizzato con rosmarino e spicchio di aglio. Nella ciotola mettiamo il trito di lesso e mortadella e uniamo il prezzemolo tritato, gli spinaci tritati, pizzico di noce moscata, 1 uovo interoe un tuorlo, il grana grattugiato, sale, pepe, pane grattugiato e pochissima scorza di limone grattugiata. Amalgamiamo bene e otteniamo le polpette che passiamo nel pane grattugiato e poi friggiamo in abbondante olio ben caldo. Saliamo le patate ancora in cottura. Serviamo le polpette con patate e radicchio.
Di seguito gli ingredienti
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