Torta salata di speck e patate, la ricetta senza impasto
Per una cena sfiziosa ecco una ricetta facile e veloce per fare una torta salata speck e patate da servire tiepida o fredda
Questa torta salata speck e patate è veloce e facile molto più delle altre perché non dobbiamo impastare niente e non c’è sfoglia da stendere, cuociamo prima tutto in padella per pochissimi minuti e poi passiamo in forno per far dorare e gonfiare la torta. Possiamo servire questa golosità rustica tiepida o fredda e accompagnarla con un’insalata di verdure o con formaggi e salumi. Ecco la ricetta per un piatto sfizioso veloce da fare.
Torta salata speck e patate
Ingredienti: 1 porro, 2 uova, burro, olio d’oliva, sale, erbe aromatiche, mezzo bicchiere di panna fresca, 4 patate, 80 g di speck, pepe, erba cipollina
Preparazione: sbucciamo le patate e tagliamo a fette spesse. Tagliamo il porro a fettine e anche lo speck ma a bastoncini. In padella scaldiamo un po’ di olio e rosoliamo lo speck con il porro, facciamo dorare, togliamo dalla padella. Nella stessa padella mettiamo una noce di burro e un altro filo di olio e facciamo dorare le fette di patate, saliamo e pepiamo. Aggiungiamo in padella speck e porro, facciamo insaporire e uniamo le uova sbattute con la panna. Facciamo cuocere per minimo due minuti. Mettiamo se possibile la padella nel forno o trasferiamo il tutto in una teglia foderata con carta forno. Facciamo cuocere per 20 minuti a 180° C. La torta deve gonfiarsi e dorarsi, poi togliamo dal forno e serviamo con un controno di verdure ben condito.
Fonte: salepepe.it
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