Patate e peperoni in padella, la ricetta estiva
Non perdete la facile e veloce ricetta peer fare i peperoni con le patate saltati in padella, un secondo piatto o un contorno ottimo
Ecco un ottimo secondo piatto estivo, patate e peperoni in padella, perfetto anche come contorno da abbinare a qualunque altro secondo. Poco tempo di preparazione e pochissimi ingredienti necessari e porterete in tavola un piatto colorato e molto gustoso. Volendo potete aggiungere in padella altre spezie o altre verdure e personalizzare questa ricetta. Ecco il suggerimento base da cui partire per fare i peperoni con patate saltati in padella.
Patate e peperoni in padella
Ingredienti: 2 peperoni rossi, 3 patate, sale, prezzemolo, scaloogno, olio di oliva
Preparazione: puliamo i peperoni, togliamo semi e filamenti e tagliamo a strisce laghe circa 2 cm. Tritiamo lo scalogno e il prezzemolo separati. Peliamo le patate e laviamo, tagliamo a spicchi di 2 cm e mettiamo in una ciotola con l’acqua fredda. In padella facciamo soffriggere lo scalogno con le patate e un po’ dii olio, saliamo e copriamo e cuociamo a fiamma bassa, ogni tanto mescoliamo. Poi aggiungiamo in padella i peperoni e saltiamo facendo cuocere per altri 10 minuti. Completiamo solo alla fine con il prezzemolo.
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3 responses to “Patate e peperoni in padella, la ricetta estiva”
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Sono ottimi
Li ho fatti ma i tempi di cottura non corrispondono, se erano abbrustoliti bastavano 10 minuti, ma da crudi ce ne vogliono 40/50, e anche mezzo bicchiere di acqua.
Saluti.
Grazie per il tuo consiglio Annamaria