La ricetta delle zucchine ripiene con formaggio e pomodorini
Formaggio, pomodorini ma anche altri ingredienti per un ripieno facili da fare e molto gustoso, ecco la ricetta delle zucchine ripiene
Le ricette con le zucchine sono molto richieste perché sono ideali per realizzare piatti gustosi e allo stesso tempo economici. Questa volta vi suggeriamo la ricetta delle zucchine ripiene con formaggio e pomodorini, anzi questo è ciò che aggiungiamo sul ripieno, l’interno è anche più goloso, tutto da scoprire. Ecco la nuova ricetta con le zucchine, zucchine ripiene, facili da fare.
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Zucchine ripiene con formaggio
Ingredienti: 600 g di zucchine lunghe o rotonde, pane grattugiato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 uovo sodo, 100 g di emmental, olio di oliva, sale, pomodorini, origano fresco
Preparazione: spuntiamo le zucchine dopo averle ben lavate, facciamo cuocere 5 minuti in acqua salata e poi tagliamo a metà e svuotiamo. In questo caso usiamo le zucchone lunghe. In una ciotola mettiamo la polpa di zucchine e il apne grattugiato, il parmigiano, l’uovo sodo tritato, il sale, mescoliamo bene il tutto. Farciamo le zucchine con il ripieno e adagiamo sopra le fettine sottili di emmental. Irroriamo con olio e aggiungiamo altro pane grattugiato. Aggiungiamo anche dei pomodorini tagliati a metà che saliamo e condiamo anche con origano fresco. Mettiamo in forno a 180° C raggiunti per 15 minuti circa facendo gratinare bene.
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