Ricette Antonella Clerici: uova in camicia con taleggio e purè ai funghi
La ricetta di oggi 13 febbraio 2015 di Antonella Clerici, le uova in camicia con purè di funghi e patate e poi goloso taleggio
Nella puntata di oggi 13 febbraio 2015 de La prova del cuoco le ricette di Antonella Clerici. Aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco le uova in camicia con taleggio e purè ai funghi. Come tutte le ricette di Casa Clerici anche questa di oggi è facile e veloce da fare. Seguiamo la ricetta e come Antonella prepara le uova e il purè ai funghi.
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Uova in camicia con taleggio e purè ai funghi
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
In padella facciamo sciogliere il burro.
Tagliamo i funghi a pezzetti e aggiungiamo in padella.
Facciamo cuocere, saliamo.
Lessiamo le patate e le schiacciamo.
Aggiungiamo le patate ai funghi cotti.
Facciamo insaporire.
Uniamo il latte, deve diventare una cremina.
Rompiamo l’uovo nella ciotolina.
Nell’acqua bollente in pentola aggiungiamo l’aceto, creiamo il vortice mescolando con il cucchiaio e aggiungiamo l’uovo.
Scoliamo l’uovo.
Serviamo le quenelle di purè di patate e funghi con sopra le uova e completiamo con taleggio a pezzetti.
Scaldiamo se vogliamo.
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