Ricette La prova del cuoco: frico di patate e cipolla
Dalla puntata di oggi 12 febbraio 2015 de La prova del cuoco la ricetta del frico patate e cipolla nello spazio Il Campanile Italiano
La puntata di oggi 12 febbraio 2015 de La prova del cuoco inizia con le ricette del Campanile Italiano. Mentre Antonella Clerici intervista i concorrenti del Fiuli Venezia Giulia salta fuori la ricetta del frico di patate e cipolla. Un secondo piatto molto gustoso da provare nei giorni freddi. Ecco una delle ricette di oggi de La prova del cuoco.
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Frico di patate e cipolla
Ingredienti e preparazione
Peliamo le patate e tagliamo a dadini
Rosoliamoin padella la cipolla a fettine con un po’ di olio.
Aggiungiamo poi le patate e facciamo cuocere bene aggiungendo anche un po’ di acqua.
Saliamo ma senza esagerare.
Quando le patate sono ben cotte aggiungiamo il formaggio Montasio grattugiato o a pezzettini.
Continuiamo ad amalgamare facendo sciogliere il formaggio e ottenendo una crema.
Continuiamo a cuocere fino ad ottenere in padella un tortino con una crosticina gustosa.
Serviamo con fette di pane tostato o polenta.
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