Girelle di pasta lievitata con ricotta speck e grana: ricetta di Sergio Barzetti
Non perdete la ricetta del pan brioche di Sergio Barzetti, delle girelle di pasta lievitata con speck ricotta e grana. La super ricetta di oggi 4 febbraio 2015 de La prova del cuoco
Da provare subito la ricetta delle girelle di pasta lievitata con ricotta speck e grana di oggi 4 febbraio 2015 di Sergio Barzetti. E’ una delle ultime ricette de La prova del cuoco, una golosità rustica di Mr Alloro, una ricetta ovviamente dal risultato perfetto. Ecco la ricetta delle girelle di pasta lievitata con ricotta, speck e grana.
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Girelle di pasta lievitata con ricotta speck e grana
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Tagliamo a dadini lo speck e tostiamo in padella. Deve risultare croccante.
In pentola sciogliamo il burro nel latte e panna, uniamo lo zucchero. Facciamo scaldare e uniamo due tuorli e un uovo intero.
Aggiungiamo la farina con il lievito, impastiamo e poi uniamo il sale.
Facciamo lievitare nella ciotola coperta da pellicola per almeno 40 minuti.
Stendiamo l’impasto ottenendo un rettangolo che farciamo con la ricotta e lo speck. Aggiungiamo il grana grattugiato e arrotoliamo.
Tagliamo col filo ottenendo le girelle tutte uguali.
Mettiamo in forno 25 minuti a 180° C.
Serviamo magari con insalata condita col limone.
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