Girelli di carciofi, la ricetta di oggi di Luisanna Messeri
Carciofi ripieni con besciamella, pollo e funghi è la gustosa ricetta di oggi 29 gennaio 2015 di Luisanna Messeri da La prova del cuoco
E’ tempo di carciofi e oggi 29 gennaio 2015 Luisanna Messeri aggiunge alle ricette La prova del cuoco i girelli di carciofi alla dumas. E’ un secondo piatto gustosissimo e molto facile da preparare. Ecco la ricetta dei carciofi ripieni della simpatica e bravissima maestra in cucina toscana.
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Girelli di carciofi alla dumas
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
In padella stufiamo i porri con un po’ di olio.
Scottiamo i carciofi pochi minuti in acqua e sale dopo aver tolto le parti dure.
Tritiamo con la mezzaluna i funghi fatti già rinvenire.
Tritiamo con la mezzaluna anche il pollo lessato.
Prepariamo la besciamella veloce di Luisanna Messeri con latte, amido e noce moscata e un pizzico di sale.
In una ciotola amalgamiamo la besciamella con il pollo, i funghi
Imburriamo la teglia.
Disponiamo all’interno i carciofi e farciamo con il ripieno.
Completiamo con grana grattugiato, pepe, burro.
Mettiamo in forno a 180° C per 20 minuti.
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