La ricetta della torta ricca di carne e patate di Natalia Cattellani
Non perdete la ricetta della torta ricca di carne e patate, una golosità rustica firmata da Natalia Cattellani per La prova del cuoco
Dopo la ricetta della domenica di Anna Moroni arrivano nelle cucine de La prova del cuoco i simpaticissimi Lorenzo Branchetti e Natalia Cattellani. Aggiungono alla ricette La prova del cuoco la torta ricca di carne e patate. Come tutte le ricette di Natalia Cattellani anche questa torta rustica è facile da fare e molto gustosa. Ecco la ricetta di oggi, la torta ricca di carne e patate.
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Torta ricca di carne e patate
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Facciamo cuocere in padella i funghi con olio e aglio, aggiungiamo poi un poco di acqua in cui abbiamo sciolto la fecola. Uniamo poi il prezzemolo, saliamo e pepiamo.
In una ciotola prepariamo il purè di patate con due uova, il grana, sale. Aggiungiamo tutto alle patate schiacciate.
Versiamo in una tasca da pasticcere
Ammorbidiamo il pane nell’acqua e in un’altra ciotola aggiungiamo spezzettato alla carne macinata. Uniamo due uova, la cipolla tritata, la senape, il formaggio grattugiato. Amalgamiamo.
Adagiamo uno stampo ad anello sulla teglia foderata con carta forno. Versiamo un terzo del composto con carne e schiacciamo sul fondo.
Mettiamo in forno dopo aver tolto lo stampo per 15 minuti a 180° C.
Facciamo tre dischi di carne.
Adagiamo il primo disco su teglia foderata con carta forno. Farciamo con parte dei funghi, aggiungiamo il purè ricco, Proseguiamo con l’altro disco e altro ripieno.
Completiamo coprendo l’esterno con altro purè. Aggiungiamo scaglie di mandorle e fiocchetti di burro.
Mettiamo in forno il tempo necessario per gratinare
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