Ricette Facili e Veloci 12 Gennaio 2015

Ricette La prova del cuoco: crocchette prosciutto e funghi

Da non perdere la ricetta delle crocchette prosciutti e funghi di Lulù in sfida con Anna Moroni ne La prova del cuoco

Marilù Baldari è la prima concorrente esperta in cucina che oggi 12 gennaio 2015 sfida Anna Moroni nella nuova gara ai fornelli. Aggiungiamo subito alle ricette La prova del cuoco le crocchette prosciutto e funghi. E’ una ricetta da provare subito perché la bravissima Marilù prepara delle crocchette davvero originali. Ecco la ricetta.

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Crocchette prosciutto e funghi

Ingredienti

Li trovate nella foto in basso

Preparazione

Prepariamo la besciamella con burro, farina, aggiungiamo pepe, noce, moscata, sale.

Tagliamo i funghi e cuociamo in padella con burro, aglio, prezzemolo, aggiungiamo un pochino di acqua, facciamo cuocere 5 minuti.

Saliamo e sfumiamo con il vino bianco.

Aggiungiamo i funghi fatti raffreddare nella besciamella fredda.
Amalgamiamo e uniamo anche il prosciutto cotto a pezzetti e il formaggio emmenthal tritato.

Con i due cucchiai facciamo le crocchette.
Passiamo le crocchette prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Friggiamo in abbondate olio bene caldo.