A Ricette all’italiana Anna Moroni fa i cannelloni di riso con prosciutto crudo
Le ricette di Anna Moroni da Ricette all'italiana, i cannelloni di riso con prosciutto crudo di oggi 4 dicembre 2018
La ricetta di Anna Moroni dei cannelloni di riso con prosciutto crudo da Ricette all’italiana oggi 4 dicembre 2018, la ricetta del piatto speciale di oggi di Anna Moroni su Rete 4. Di ricette di cannelloni ce ne sono tantissime, osserva Davide Mengacci, ma n realtà cannelloni di riso nel prosciutto crudo San Daniele non ne avevamo mai visti. Ingredienti e preparazione e davvero con poco possiamo ottenere un piatto delizioso, i cannelloni do Anna Moroni. Anche questa ricetta di oggi della Moroni è una bella idea per le feste di Natale ma anche un’idea per una cena originale. Con il risotto avanzato a Ricette all’italiana poi la maestra in cucina prepara anche le crocchette di riso con ripieno di formaggio. Ecco intanto la ricetta dei cannelloni di oggi da Ricette all’italiana su Rete 4.
RICETTE ALL’ITALIANA DI ANNA MORONI OGGI 4 DICEMBRE 2018 – LA RICETTA DEI CANNELLONI DI RISO CON PROSCIUTTO SAN DANIELE
Ingredienti e preparazione cannellini di riso con prosciutto di Anna Moroni a Ricette all’italiana: mettiamo il burro nella pentola con un filo di olio, facciamo sciogliere e aggiungiamo la cipolla bianca a fettine, facciamo dorare. Abbiamo già il brodo bollente e uniamo poi 400 g di riso, tostiamo e sfumiamo con il vino bianco e poi aggiungiamo il brodo un po’ alla volta, facciamo cuocere. A ¾ di cottura uniamo lo zafferano che abbiamo già sciolto in pochino di brodo, mescoliamo e completiamo la cottura. Mantechiamo aggiungendo abbondante grana grattugiato e un pochino di burro, mescoliamo bene fuori dal fuoco e copriamo poi la pentola con un canovaccio, facciamo intiepidire. Abbiamo anche le fette di prosciutto crudo San Daniele, le disponiamo ben stese e se necessario ne sovrapponiamo due e farciamo da un lato corto con il riso, arrotoliamo e abbiamo i cannelloni. E adesso la ricetta delle crocchette di riso avanzato.
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