Ricette Anna Moroni, la ricetta del ragù ai fagioli a Ricette all’italiana oggi 13 novembre
La ricetta di Anna Moroni del ragù ai fagioli a Ricette all'italiana oggi 13 novembre 2018 su Rete 4
Ricette Anna Moroni da non perdere con la ricetta del ragù ai fagioli oggi 13 novembre 2018 su Rete 4 per Ricette all’italiana. E’ un piatto molto gustoso e calorico avverte Anna Moroni aggiungendo alle nuove ricette all’italiana davvero un nuovo modo per preparare il ragù con pomodoro e carne macinata. Annina aggiunge i fagioli al ragù e serve i garganelli portando in tavola un piatto unico, un piatto davvero completo. Non serve il secondo piatto, non è davvero necessario. Ragù ai fagioli di Anna Moroni e con le ricette dell’ex protagonista de La prova del cuoco abbiamo tanti consigli preziosi da copiare. Un ragù molto ricco quello di Anna Moroni oggi a Ricette all’italiana. Ecco come ha cucinato il ragù con i fagioli borlotti e come ha utilizzato i fagioli al sugo avanzati.
LE RICETTE ALL’ITALIANA DI OGGI 13 NOVEMBRE 2018 – NUOVE RICETTE ANNA MORONI – LA RICETTA DI ANNA MORONI DEL RAGU’ CON FAGIOLI
Ingredienti per la pasta al ragù e fagioli di Anna Moroni: sedano, 1 carota, 1 cipolla bianca piccola, 300 g di carne macinata mista di maiale e manzo, funghi porcini, vino bianco o rosso, salsa di pomodoro oppure i pomodori San Marzano, fagioli borlotti già lessati, olio, sale, 500 g di pasta, alloro, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, pepe
Preparazione ragù ai fagioli ricetta Anna Moroni: in pentola facciamo il soffritto con la cipolla, il sedano e la carota tagliati a dadini piccoli o tritati e con un po’ di olio di oliva. Aggiungiamo se necessario un pochino di acqua, soprattutto se abbiamo poco tempo. Aggiungiamo adesso la carne macinata, facciamo rosolare bene e uniamo i funghi porcini, poi sfumiamo con il vino e infine aggiungiamo la passata di pomodoro o i pomodori San Marzano passati, saliamo e facciamo cuocere 2 ore circa. Se vogliamo aggiungiamo una foglia di alloro. In un pentolino scaldiamo un po’ di olio di oliva con lo spicchio di aglio, aggiungiamo abbondante prezzemolo ben lavato e tritato grossolano al coltello, aggiungiamo adesso i fagioli lessati, sale, pepe e la salsa di pomodoro, facciamo insaporire 10 minuti. Cuociamo i garganelli in acqua bollente e salata, scoliamo la pasta e versiamo in una grossa ciotola dove abbiamo già versato un po’ di ragù e un po’ di fagioli, aggiungiamo subito un po’ di parmigiano grattugiato, poi ancora ragù e fagioli, amalgamiamo e aggiungiamo altro ragù e altri fagioli. Serviamo completando con altro ragù e altro formaggio grattugiato.
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