Ricette all’italiana, ottimi i rigatoni con crema e asparagi di Gianluca Mech
Ricette all'italiana con Gianluca Mech e i rigatoni con asparagi e crema di uova di oggi 25 ottobre 2018
Rigatoni con crema e asparagi a Ricette all’italiana è la ricetta di Gianluca Mech oggi 25 ottobre 2018, è il primo piatto per restare in forma e la pasta che ci fa bene se seguiamo i consigli di Mech. L’esperto in diete e ricette light ci parla degli asparagi nella puntata di oggi di Ricette all’italiana e le virtù degli asparagi sono tantissime, sono ricchi di fibre e antiossidanti, quindi buoni per l’intestino ma hanno anche un basso indice glicemico e abbassano il glucosio e il colesterolo. Ottimi davvero e sono anche indicati nei pazienti che soffrono di pressione alta, hanno un marcato effetto diuretico. Il forte potere diuretico li rende perfetti contro la cellulite, anche gli impacchi sono ottimi per chi soffre di ritenzione idrica. Ricchi anche di antiossidanti, passiamo quindi alla ricetta della pasta con asparagi e crema di Gianluca Mech, la ricetta dei rigatoni con crema di uova e asparagi. A domani per le nuove ricette su Rete 4.
LE RICETTE ALL’ITALIANA DI GIANLUCA MECH – LA RICETTA DELLA PASTA CON ASPARAGI E CREMA DI UOVA – RICETTE LIGHT
Cuociamo le uova sode. Lessiamo in acqua bollente e salata gli asparagi e in una pentola cuociamo sempre in acqua bollente e salata i rigatoni. Separiamo i tuorli dagli albumi sodi. I tuorli li frulliamo con pepe, limone, sale e pochissimo olio. Spezzettiamo gli albumi sodi e li uniamo alla crema di tuorli, mescoliamo con la forchetta, non frulliamo. Scoliamo gli asparagi lessati e li tagliamo a dadini, quindi li saltiamo in padella aggiungendo la crema di uova. Scoliamo la pasta al dente e mantechiamo con la crema di uova e gli asparagi. Serviamo i rigatoni con crema di uova e asparagi e buon appetito a tutti. Alle prossime ricette all’italiana di Anna Moroni, Gianluca Mech e lo chef del giorno; appuntamento a domani dalle 11,20 su Rete 4.
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