Renatone Salvatori a La prova del cuoco ricette: pennette con pesto alla siciliana
La prova del cuoco ricette 24 maggio 2018 con la ricetta delle pennette al pesto alla siciliana di Renatone
Tema del giorno a La prova del cuoco ricette oggi 24 maggio 2018 il pesto alla siciliana e per le ricette del primo round de La prova del cuoco Renatone Salvatori propone le pennette con pesto alla siciliana con le acciughe. In sfida con Riccardo Facchini che oggi a La prova del cuoco ha vinto con la ricetta dei ravioli con il pesto alla siciliana. Antonella Clerici con l’assaggio dei due primi piatti ha trovato un po’ troppo salata la pasta di Renatone a causa delle acciughe e delle foglie di basilico essiccate. Quindi un po’ meno sale e avremo un altro piatto da preparare in estate. Ecco da La prova del cuoco ricette oggi 24 maggio 2018 la ricetta di Renato Salvatori, la ricetta per fare le pennette con il pesto alla siciliana con le acciughe.
LA RICETTA DI RENATONE SALVATORI DELLE PENNETTE CON PESTO ALLA SICILIANA – LA PROVA DEL CUOCO RICETTE OGGI 24 MAGIGO 2018
Ingredienti pennette al pesto alla siciliana con le acciughe, La prova del cuoco ricette Renatone: 100 g di pennette rigate, 150 g di pomodorini datterini, 6 filetti di acciughe sott’olio, 50 g di mandorle, basilico, sale, 1 scalogno e olio di oliva
Preparazione pennette al pesto alla siciliana di Renatone, La prova del cuoco oggi: laviamo i pomodorini e li tagliamo a pezzi. In padella tostiamo le mandorle pelate. Facciamo essiccare in forno le foglie di basilico tra due fogli di carta forno, poi tritiamo facilmente con le mani, abbiamo la polvere di basilico. In un’altra padella facciamo scaldare un po’ di olio e aggiungiamo lo scalogno a fettine sottili, i pomodorini, sale, pepe, le foglie di basilico fresco. Cuociamo le pennette in acqua bollente e salata, scoliamo al dente e versiamo in padella con i pomodorini, aggiungiamo le acciughe appena tritate al coltello, le mandorle tostate in padella. Pepiamo e facciamo saltare e insaporire la pasta al pesto siciliano. Serviamo completando con la polvere di basilico.
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