Gianfranco Pascucci prepara spaghetti con telline a La prova del cuoco ricette 24 maggio 2018
Dalle ricette La prova del cuoco alle ricette di Pascucci, la ricetta degli spaghetti con telline di oggi 24 maggio 2018
Tutti ottimi piatti a La prova del cuoco ricette di oggi 24 maggio 2018 e ovviamente c’è anche la ricetta degli spaghetti con le telline di Gianfranco Pascucci. E’ la ricetta per tutti, la ricetta di un primo piatti economico, facile e veloce da preparare, una delle ricette di Pascucci a La prova del cuoco da non perdere. E’ una ricetta per gli spaghetti con le telline ovviamente più raffinata e originale della classica che conosciamo tutti. Gianfranco Pascucci come sempre ci stupisce con i suoi i piatti, con le sue ricette. Ecco come ha preparato a La prova del cuoco oggi 24 maggio 2018 i suoi spaghetti con le telline. Manca ormai solo una settimana alla fine di questa edizione de La prova del cuoco: troveremo anche l’anno prossimo Pascucci in cucina?
RICETTE PASCUCCI A LA PROVA DEL CUOCO OGGI 24 MAGGIO: SPAGHETTI CON TELLINE
Ingredienti spaghetti con telline, La prova del cuoco ricette Pascucci: 300 g di spaghetti, 400 g di telline, 1 spicchio d’aglio, olio evo, prezzemolo – per fare l’acqua di pomodoro: 1 Kg di pomodori, 300 g di acqua, 5 foglie di basilico, 2 rametti di timo, pepe nero fresco
Preparazione spaghetti con le telline di Gianfranco Pascucci, La prova del cuoco ricette: iniziamo facendo aprire le telline in padella con un filo di olio di oliva, l’aglio e il peperoncino, se lo gradiamo. Sfumiamo con il vino bianco, copriamo e lasciamo andare fino a quando si aprono. Tagliamo i pomodori freschi a pezzi e mettiamo in pentola con basilico, pepe, timo, ginepro e l’acqua necessaria per coprire tutto. Facciamo bollire a fiamma bassa per 40 minuti, filtriamo e allunghiamo con altra acqua, saliamo, è cuociamo gli spaghetti. Frulliamo il prezzemolo con acqua fredda e filtriamo, versiamo nel pentolino e scaldiamo ma solo un po’. Scoliamo la pasta al dente e saltiamo in padella con le telline, aggiungiamo la clorofilla del prezzemolo che intanto sarà salita in superficie nel pentolino. Facciamo insaporire e serviamo.
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