Alessandra Spsini cucina triangoli rossi con melanzane e bufala, La prova del cuoco ricette
Da La prova del cuoco ricette 21 maggio 2018 la ricetta di Alessandra Spisni dei triangoli con melanzane e bufala
Ancora pasta ripiene a La prova del cuoco ricette e oggi la ricetta dei triangoli con le melanzane e bufala di Alessandra Spisni sono la vera delizia della puntata. Da La prova del cuoco oggi 21 maggio 2018 la ricetta dei ravioli con polpa di melanzane e mozzarella di bufala, conditi poi con semplice pomodoro fresco. E’ una delle ricette di Alessandra Spsini per l’estate, una ricetta facile per chi prepara spesso la pasta fresca in casa. I triangoli rossi con melanzane e bufala, la ricetta del primo piatto da La prova del cuoco ricette del lunedì. Come sempre ottime ricette a La prova del cuoco, come sempre ricette semplice con Alessandra Spisni in cucina.
LA RICETTA DEI TRANGOLI ROSSI CON MELANZANE E BUFALA DI ALESSANDRA SPISNI
Ingredienti triangoli melanzane e bufala, La prova del cuoco ricette Alessandra Spisni: 3 uova, 350 g di farina, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro – 1 melanzana violetta tonda grossa, olio evo, 150 g di mozzarella di bufala, 300 g di pomodori rossi, un mazzolino di basilico, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe
Preparazione triangoli con melanzane e bufala, La prova del cuoco ricette Alessandra Spisni: impastiamo la farina con le uova e uniamo il concentrato di pomodoro, avvolgiamo il panetto nella pellicola e facciamo riposare 30 minuti. Tiriamo la sfoglia sottile, ritagliamo i quadratoni. Laviamo le melanzane, peliamo e tagliamo a dadini, immergiamo in acqua fredda e salata per 30 minuti, scoliamo e chiudiamo nella carta forno, mettiamo in forno 200 gradi per 20 minuti. Adagiamo al centro di ogni quadrato di sfoglia qualche tocchetto di melanzana cotta con pezzetti di bufala. Chiudiamo e otteniamo i triangoli, sigilliamo bene i bordi. Cuociamo la pasta in acqua bollente e salata. In una ciotola condiamo i pomodori freschi a dadini con olio, sale, pepe, aglio schiacciato e basilico. Scoliamo i triangoli e condiamo con il pomodoro condito
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