Marco Bottega prepara la pasta alla carbonara a La prova del cuoco ricette 6 aprile 2018
La ricetta della pasta alla carbonara di Marco Bottega a La prova del cuoco ricette oggi 6 aprile 2018
La prova del cuoco oggi 6 aprile 2018 inizia con le ricette della pasta alla carbonara, la ricetta delle mezze maniche alla carbonara di Marco Bottega e la ricetta degli spaghetti alla carbonara di Natale Giunta. E’ il primo round della gara dei cuochi e con l’assaggio di Antonella Clerici vince lo chef siciliano nonostante i suoi ingredienti sembrino meno buoni. A La prova del cuoco ricette sempre ottime da copiare e i due cuochi oggi hanno preparato davvero due primi piatti golosi, la pasta alla carbonara che a loro viene benissimo in pochissimo tempo. Due modi diversi per fare la pasta alla carbonara, Marco Bottega usa solo i tuorli, Natale Giunta aggiunge alla ricetta anche un uovo intero. Non ci resta che provare le due ricette di oggi 6 aprile 2018 de La prova del cuoco, assaggiare e decidere qual è la migliore. Ecco come Marco Bottega ha fatto la sua pasta alla carbonara, le mezze maniche con il guanciale, il pecorino e i tuorli.
LA RICETTA DELLE MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA – LA PROVA DEL CUOCO RICETTE MARCO BOTTEGA
Ingredienti pasta alla carbonara, La prova del cuoco ricette Marco Bottega: 100 g di mezze maniche, sale, 100 g di guanciale, pepe nero in grani, 150 g di pecorino, 2 tuorli
Preparazione mezze maniche alla carbonara, La prova del cuoco ricette Marco Bottega: tagliamo a dadini il guanciale e rosoliamo in padella ben calda senza aggiungere altro. Cuociamo in acqua bollente e salata le mezze maniche. Nella ciotola lavoriamo i tuorli con il formaggio pecorino grattugiato. Scoliamo la pasta e versiamo nella ciotola con i tuorli e il formaggio, amalgamiamo bene aggiungendo altro formaggio grattugiato. Abbiamo passato in padella il pepe macinato fresco e lo aggiungiamo alla pasta. Completiamo con il guanciale rosolato e amalgamiamo. Serviamo subito. Alle prossime ricette dei cuochi de La prova del cuoco, appuntamento a lunedì.
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