La prova del cuoco ricette Pascucci, spaghetti con le cozze del 6 aprile 2018
Ricette Pascucci a La prova del cuoco ricette oggi 6 aprile 2018, la ricetta degli spaghetti con le cozze
Una vera delizia la ricetta degli spaghetti con le cozze di Gianfranco Pascucci a La prova del cuoco ricette di oggi 6 aprile 2018. Pascucci torna a La prova del cuoco di venerdì e ci regala la sua ricetta della pasta con le cozze, gli spaghetti fatti con le cozze, pomodorini freschi e pomodorini secchi. Siamo certi che nessuno li prepara come lui e quindi questa è una delle nuove ricette La prova del cuoco da provare subito. E’ una ricetta economica ma raffinata, ma ricordiamo di pulire benissimo le cozze. Tutti ottimi piatti a La prova del cuoco oggi 6 aprile 2018, ed ecco la ricetta di Gianfranco Pascucci degli spaghetti con le cozze. Appuntamento a lunedì con altre ricette del cooking show di Antonella Clerici.
LA RICETTA DEGLI SPAGHETTI CON LE COZZE – RICETTE PASCUCCI A LA PROVA DEL CUOCO OGGI 6 APRILE 2018
Ingredienti spaghetti con le cozze, La prova del cuoco ricette Pascucci: Sugo di cozze: 10 cozze, 1 spicchio d’aglio, pomodorini, prezzemolo, limone bio – 250 g spaghetti, 2 lische di pesce, 100 g carote, 200 g cipolla, prezzemolo, 2 l di acqua, 1 bicchiere di vino bianco, 2 cucchiai di olio evo, 300 g cozze
Preparazione spaghetti con le cozze di Pascucci, La prova del cuoco ricette: puliamo bene le cozze e quindi puliamo bene il guscio con il coltellino sotto l’acqua, Apriamo una decina di cozze crude con il coltellino, conserviamo l’acqua al loro interno. In un pentolino mettiamo prezzemolo, sedano, carota e cipolla, gli scarti del pesce, il vino bianco e un filo di olio di oliva. Poi copriamo con l’acqua e facciamo cuocere 20 minuti quindi filtriamo e versiamo il tutto in un’altra pentola. Facciamo aprire le cozze ancora chiuse e appena si aprono le togliamo e nello stesso liquido facciamo cuocere gli spaghetti. In padella scaldiamo un po’ di olio di oliva con l’aglio e uniamo il prezzemolo, pomodorini freschi e secchi già reidratati, le cozze aperte a crudo con la loro acqua, facciamo cuocere per poco secondi e alla fine uniamo gli spaghetti appena scolati al dente; completiamo la cottura e mantechiamo la pasta.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News