Marco Bottega fa i paccheri ripieni patate e provola a La prova del cuoco 23 marzo 2018
Marco Bottega aggiunge a La prova del cuoco ricette 23 marzo 2018 i paccheri ripieni di patate e provola
Paccheri ripieni di patate e provola affumicata è la ricetta di Marco Bottega a La prova del cuoco ricette oggi 23 marzo 2018, il primo piatto goloso da provare. Ricette del primo round della gara dei cuochi a La prova del cuoco oggi e Natale Giunta ha vinto con i paccheri alla Norma, ovvero i paccheri ripieni di ricotta e melanzane, Marco Bottega però ha proposto ugualmente un ottimo piatto. A La prova del cuoco ricette i paccheri ripieni, la ricetta dei paccheri farciti con la provola affumicata e con la patata lessa, conditi poi in modo davvero molto semplici, restano in bianco. Più di tutto ci piace il ripieno di provola e patate. Ecco dalle ricette di oggi 23 marzo 2018 La prova del cuoco la ricetta dei paccheri conprovola affumicata e patate di Marco Bottega.
Ingredienti paccheri ripieni con patate e provola affumicata La prova del cuoco ricette Marco Bottega: 200 g di paccheri, 150 g di patate lesse, 150 g di provola affumicata, 150 g di pomodori ciliegino, 1 mazzetto di rucola, basilico, olio di oliva, sale e pepe
Preparazione paccheri ripieni di patate e provola La prova del cuoco ricette Marco Bottega: cuociamo 7 minuti in acqua bollente salata i paccheri, scoliamo quindi al dente e condiamo con un filo di olio. Lessiamo le patate a pasta gialla in acqua bollente e salata, togliamo la buccia. Sbollentiamo velocemente i pomodori, scoliamo e togliamo la pelle. Tagliamo a dadini la provola affumicata e anche le patate, frulliamo e aggiungiamo un po’ di pepe, versiamo nella sacca da cucina e farciamo i paccheri con questo ripieno. Disponiamo i paccheri nella teglia foderata con la carta forno, condiamo con un filo di olio e copriamo bene con la carta alluminio, mettiamo in forno 5 minuti, il tempo di riscaldare bene il tutto.
Nel bicchiere alto versiamo l’olio freddo (tenuto in frigo qualche minuto), aggiungiamo la rucola. Serviamo i paccheri ripieni ben caldi completando con erba cipollina, i pomodorini e un po’ di pesto di rucola.
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