La prova del cuoco ricette Alessandra Spisni: facciamo ravioli neri con patate e tonno 5 marzo 2018
Ricette Alessandra Spini e con ravioli neri con patate e tonno aggiungiamo a La prova del cuoco ricette oggi 5 marzo 2018 un altro primo piatto gustoso
Ravioli neri con patate e tonno al burro ai capperi è la ricetta di Alessandra Spisni a La prova del cuoco ricette oggi 5 marzo 2018, la ricetta del primo piatto che ha incuriosito tutti. A La prova del cuoco oggi Alessandra Spisni ha mostrato una pasta colorata, come fare i ravioli colorati in modo davvero semplice. Alla ricetta dello stesso impasto dei ravioli la Spisni aggiunge spinaci o nero di seppia e i ravioli colorati de La prova del cuoco di oggi 5 marzo 2018 sono quasi pronti. Il ripieno die ravioli neri di Alessandra Spisni è velocissimo da preparare; non ci resta che seguire la preparazione ed aggiungere a La prova del cuoco ricette primi piatto questi ravioli neri ripieni di tonno di oggi.
Ingredienti ravioli neri di Alessandra Spisni La prova del cuoco ricette: per la sfoglia 6 uova, 500 g di farina – nero di seppia, 50 g di spinaci lessati e strizzati – Per il ripieno 150 g di mascarpone, 500 g di patate cotte e schiacciate, 200 g di tonno sott’olio sgocciolato, 1 filetto di acciuga sott’olio, sale, pepe, 2 cucchiai di formaggio grattugiato – Per condire 150 g di burro, 2 cucchiai di capperi dissalati, 6 pomodorini pachino
Preparazione ravioli con patate di Alessandra Spisni La prova del cuoco ricette oggi: lessiamo le patate e le schiacciamo. Nel frullatore mettiamo il filetto di acciuga con il tonno, uniamo il mascarpone, formaggio grattugiato e le patate, sale e frulliamo. Abbiamo già impastato le sfoglie verde, gialla e nera. Tiriamo la sfoglia gialla fatta con uova e farina. Tiriamo la sfoglia verde fatta con gli spinaci, uova e farina. Tiriamo la sfoglia nera fatta con farina, uova e nero di seppia. Ritagliamo con la rotellina delle strisce gialle e verdi che disponiamo sulla sfoglia nera. Passiamo sopra con il mattarello e tiriamo su ambo i lati per fare aderire tutto bene. Farciamo dal lato tutto nero con ciuffi di ripieno frullato. Copriamo e otteniamo i ravioli. Facciamo sciogliere il burro con i capperi dissalati, aggiungiamo dei pomodorini freschi tagliati. Cuociamo i ravioli colorati in acqua bollente salata, scoliamo e saltiamo con burro, capperi e pomodori.
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