Daniele Persegani mette la polenta in barattolo a La prova del cuoco 23 gennaio 2018
La ricetta della polenta in barattolo con funghi e salsiccia di Daniele Persegani da La prova del cuoco oggi 23 gennaio 2018
La ricetta della polenta in barattolo di Daniele Persegani è tra le ricette La prova del cuoco di oggi 23 gennaio 2018, una ricetta golosa e molto utile. Prepariamo la polenta morbida, prepariamo la salsa con i funghi e la salsiccia e poi uniamo il tutto in un barattolo di vetro creando più strati. Al momento di mangiare agitiamo il barattolo e la polenta di Persegani sarà pronta. Se conserviamo il barattolo in frigo scaldiamo prima e poi agitiamo e mangiamo. Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 23 gennaio 2018 di certo questa polenta di Persegani con salsiccia e funghi è perfetta ma in realtà niente di così nuovo se non il barattolo. Ecco tra le ricette di persegani la ricetta di oggi dalle cucine de La prova del cuoco, la ricetta per fare la polenta in barattolo. Alle prossime ricette La prova del cuoco.
Polenta in barattolo di Daniele Persegani, ingredienti: 200 g di farina per polenta, 800 g di acqua, sale, 20 g di burro, 3 salsicce, 400 g di funghi chiodini, 1 barattolo di pomodori pelati, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco, 2 foglie di alloro, sale, pepe, noce moscata, 2 chiodi di garofano, 1 pezzetto di cannella, olio evo, 150 g di formaggio a scaglie
Preparazione polenta nel barattolo La prova del cuoco: cuociamo la polenta nell’acqua salata, dobbiamo ottenerla morbida. Lessiamo i chiodini puliti e lavati in acqua bollente con foglie di alloro, sale grosso e vino bianco. Bucherelliamo le salsicce e scottiamo nella stessa pentola in cui cuociono i funghi. In padella facciamo soffriggere la cipolla tritata con il burro, aggiungiamo l’aglio e poi uniamo i funghi lessati e scolati, pepe, rosmarino quindi vino bianco, un pezzetto di cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Aggiungiamo in padella anche le salsicce a pezzi appena sbollentate. Uniamo anche il pomodoro, mescoliamo, copriamo e facciamo cuocere due ore. La polenta la possiamo versare nel barattolo di vetro a chiusura ermetica: alterniamo strati di polenta con strati di salsa con i funghi e salsiccia. Se conserviamo in frigo mezz’ora prima di mangiare lo scaldiamo a bagnomaria oppure portiamo con noi e mangiamo a temperatura ambiente.
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