Andrea Mainardi batte tutti con la ciambella di paccheri, La prova del cuoco 5 dicembre 2017
La ricetta di Andrea Maianrdi della ciambella di paccheri, la ricetta de La prova del cuoco di oggi 5 dicembre 2017
La ricetta della ciambella di paccheri di Andrea Mainardi a La prova del cuoco di oggi 5 dicembre 2017. La ricetta di Mainardi per il Natale, la ricetta della ciambella di pasta ripiena con mozzarella, besciamella e olive e condita con salsa di pomodoro e formaggio grattugiato. Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 5 dicembre 2017 la torta di paccheri di Andrea Mainardi. Lo chef atomico suggerisce sempre ottime ricette La prova del cuoco e con i paccheri oggi batte davvero tutti. Sono sempre originali e molto golose le ricette di Andrea Mainardi e questa ciambella di pasta con ragù e besciamella a cui aggiunge anche una fonduta di formaggio è una delle ricette di Natale da provare subito. Ecco la ricetta di oggi di Andrea Mainardi, la ricetta con i paccheri da La prova del cuoco del martedì.
Ciambella di paccheri di Andrea Mainardi La prova del cuoco 5 dicembre 2017
Ingredienti torta di paccheri di Maianrdi:250 g di paccheri, mezzo litro di besciamella, 500 g di pomodori datterini, 1 porro, basilico, 200 g di ciliegine di mozzarella, 50 g di olive taggiasche denocciolate, 100 g di formaggio grattugiato, olio di oliva, sale, pepe
Preparazione ciambella di paccheri di Mainardi: cuociamo i paccheri in acqua bollente salata, scoliamo e condiamo con un filo di olio. In padella scaldiamo un po’ di olio e facciamo soffriggere il porro a fettine, aggiungiamo i pomodori che abbiamo messo in forno conditi con olio e sale per 40 minuti a 160 gradi. Aggiungiamo un po’ di acqua in padella e facciamo cuocere, frulliamo e correggiamo con sale e zucchero. Nella teglia con cerniera per ciambella disponiamo in piedi i paccheri cotti, farciamo con un po’ di besciamella compatta e aggiungiamo la mozzarellina, l’oliva taggiasca e condiamo con il sugo di pomodoro cotto. Quindi aggiungiamo formaggio grattugiato e foglie di basilico. Mettiamo in forno a 180 gradi per circa 35 minuti. Togliamo la teglia e completiamo con una fonduta di formaggio.
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